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 Pastéis (petits flans portugais)

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Skipp
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MessageSujet: Pastéis (petits flans portugais)   Jeu 18 Aoû 2011 - 23:44

Bonjour,

Je viens de voir une émission sur le Portugal où l'on y parle d'une de leur spécialité qui semble très bonne: Les Pastéis. Les meilleurs seraient les Pastéis de Belèm.

Quelques recettes:
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/307841-pasteis-de-nata-petits-flans-portugais
http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/11/27/6838204.html

Voici aussi le plat national portugais: la Caldeirada de peixe. Dans une grosse marmite ou cocotte minute on dispose les ingrédients en couche. La recette est à base de poisson (peixe) mais pour empêcher d'avoir la nourriture qui colle au fond du plat une astuce veut que l'on place des moules ou palourdes lavées dans le fond du plat.
http://www.saveurslabaroude.com/Caldeirada-de-peixe-recette.html

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