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 Chou braisé

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AuteurMessage
Skipp
Admin
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Skipp



Chou braisé Empty
MessageSujet: Chou braisé   Chou braisé EmptyMar 5 Mai 2020 - 16:30

Bonjour,

Ingrédients:
1/2 chou
petits lardons crus non fûmés
vin blanc
poivre
sel

Emincez finement le chou. Ne mettez pas le centre du chou car il est plus dur et mettrait plus de temps à cuir.
La cuisson sera lente (1h pour avoir le chou légèrement croquant, sinon 1h30 pour avoir le chou fondant)

Faites revenir les lardons pour faire du gras
Ajoutez le chou
Remuez
Mettez un peu de sel, un peu de poivre
Déglacez avec un verre de vin blanc
Remuez
Couvrez et faites cuir à feu dou

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Chou braisé
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