Les passions du Skipp

Mes passions: Histoire et civilisations, Tritons et amphibiens, Cétoines, parapsychologie et zététique, etc...
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Spaguettis aux Gambas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Skipp
Admin
Admin
avatar


MessageSujet: Spaguettis aux Gambas   Mar 1 Juil 2008 - 14:52

Bonjour, Razz

Petite recette qui me parait sympatique... miam...

http://recettes.viabloga.com/news/spaguettis-aux-gambas
Citation :
Spaguettis aux Gambas

Ingrédients (pour 4) :
16 Gambas moyennes (4 par personne)
250g de Spaghettis
2 ou 3 Tomates
1 Branche de Céleri
1 Oignon
2 Carottes
Persil
1 Gousse d'Ail
1/2 verre de vin blanc
Sel, Poivre
Huile d'Olive
Préparation / Cuisson :
Eplucher les carottes, l'oignon, la gousse d'ail. Laver les tomates

Fumet de Gambas :
- Séparer les têtes de 8 gambas. Les poser dans une casserole (ou un wok) avec les légumes préalablement lavés et coupés en morceaux
- Mettre le vin et un peu d'eau
- Saler et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 30min
- Réserver

Sauce :
- Faire chauffer 4 cuillers d'huile d'olive dans une poêle
- Y faire revenir l'ail, les gambas (2min de chaque côté) et les tomates en petits morceaux
- Ajouter une louche de fumet encore chaud et préalablement filtré
- Faire réduire pendant 2min

Pâtes :
- Utiliser le reste du fumet filtré pour cuire les spaghettis "al dente"
- Egoutter et verser dans la poêle avec les gambas
- Servir dans les assiettes

Le Conseil du Chef :
- Ajouter un filet de citron sur les gambas dans la poêle
- La cuisson des gambas peut légèrement varier en fonction de leur taille

Accompagnement :
Vin blanc italien

_________________
@+
Skipp
Site: http://skipp.perso.sfr.fr
Forums: http://skipp.superforum.fr
Coucou Invité, passe une bonne journée
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://skipp.perso.sfr.fr/
asa02
Accro
Accro



MessageSujet: Re: Spaguettis aux Gambas   Jeu 3 Juil 2008 - 13:57

l'essayer c'est l'adopter


j'ai été faire qques courses hier et j'en ai profité pour acheter des gambas


sauf que ce n'était pas des spaghettis mais des tagliatelles


mais tu en m'en veux pas heinnnnnnnnnnnnn Razz Wink Rolling Eyes

fesses
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Skipp
Admin
Admin
avatar


MessageSujet: Re: Spaguettis aux Gambas   Jeu 3 Juil 2008 - 19:59

asa02 a écrit:
mais tu en m'en veux pas heinnnnnnnnnnnnn Razz Wink Rolling Eyes
Pourquoi en voudrais je à mon asanounette ? Laughing

Moi, il va falloir que je prévois de la faire cette recette... déja les crevettes à la poéle c'est superbon... mais alors là... avec spaghettis ça doit être super bon... :faim:

_________________
@+
Skipp
Site: http://skipp.perso.sfr.fr
Forums: http://skipp.superforum.fr
Coucou Invité, passe une bonne journée
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://skipp.perso.sfr.fr/
asa02
Accro
Accro



MessageSujet: Re: Spaguettis aux Gambas   Jeu 3 Juil 2008 - 21:03

c'est un délice mon ami

allez hop hop mets toi aux fourneaux et appelle nous quand c'est pret
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Skipp
Admin
Admin
avatar


MessageSujet: Re: Spaguettis aux Gambas   Jeu 3 Juil 2008 - 21:10

asa02 a écrit:
c'est un délice mon ami
allez hop hop mets toi aux fourneaux et appelle nous quand c'est pret
J'ai déja mangé... et depuis longtemps... silent

_________________
@+
Skipp
Site: http://skipp.perso.sfr.fr
Forums: http://skipp.superforum.fr
Coucou Invité, passe une bonne journée
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://skipp.perso.sfr.fr/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Spaguettis aux Gambas   

Revenir en haut Aller en bas
 
Spaguettis aux Gambas
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Brochettes de gambas au citron vert
» pâtes aux gambas et au foie gras
» Gambas au paprika
» Gambas au four + Photos
» cary de gambas

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les passions du Skipp :: Divers :: Recettes de cuisine-
Sauter vers: