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| | Petits Poulpes poêlés Spaguettis à l'encre de Seiche | |
| | Auteur | Message |
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Skipp Admin
| Sujet: Petits Poulpes poêlés Spaguettis à l'encre de Seiche Mer 16 Juil 2008 - 11:00 | |
| Bonjour, Voici une petite recette méditerranéenne... http://recettes.viabloga.com/news/petits-poulpes-poeles-sur-lit-de-spaguettis-a-l-encre-de-seiche - Citation :
- Petits Poulpes poêlés sur lit de Spaguettis à l'encre de Seiche
Ingrédients (pour 4) : 500g de petits Poulpes 2 Tomates Quelques Olives noires dénoyautées Câpres 2 gousses d'ail Persil 1 pincée de piments variés séchés Huile d'olive Sel 250g de Spaguettis Encre de Seiche
Préparation : - Laver les tomates et les couper en morceaux - Éplucher les gousses d'ail - Couper les olives et câpres en deux - Émincer le persil
Cuisson : - Préparer la cuisson des petits poulpes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, selon la recette : Petits Poulpes poêlés - Vers la fin de cuisson, cuire les spaguettis dans une casserole d'eau en ébullition "al dente" en ajoutant une pincée de gros sel et l'encre de seiche - Égoutter les spaguettis - Servir les poulpes sur les spaguettis dans chaque assiette
Le Conseil du Chef : Attention aux vêtements en utilisant l'encre de seiche ! Çà tache très vite
Accompagnement : Vin d'Alsace : Pinot noir A savoir qu'il se vend également des spaguettis à l'encre de seiche que l'on n'a plus qu'à cuire... | |
| | | | Petits Poulpes poêlés Spaguettis à l'encre de Seiche | |
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