Rillettes de Sardines au Fromage fondu

Bonjour,

Aujourd'hui une petite recette simple et sympa:
http://recettes.viabloga.com/news/rillettes-de-sardines-au-fromage-fondu

Citation :

Rillettes de Sardines au Fromage fondu

Ingrédients (par personne) :
1 Sardine fraîche en filets
1 Part de Fromage fondu (Vache qui Rit)
Huile d'olive
Sel fin
Poivre
Préparation :
Sécher les filets avec un papier essuie-tout, et retirer les éventuelles écailles restantes.

Cuisson :
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer les filets de sardines une minute de chaque coté :

- Retirer les filets de la poêle. Enlever la peau avec un couteau, ainsi que les arêtes restantes.
- Mettre dans une assiette les morceaux de sardines et les hacher grossièrement avec une fourchette
- Saler et poivrer, ajouter les parts de fromage fondu
- Mélanger le tout avec la fourchette, et c'est prêt !
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Le Conseil du Chef :
Servir avec des petites tranches de pain grillées qui feront d'admirables canapés :

Accompagnement :
Vin : Pinot blanc ou apéritif